Технлогія виробництва субпродуктів та приготування напівфабрикатів
Кулинария

Похожие рефераты

Технологическая линия производства вареных колбас

Биотехнология и бродильные производства

Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добу

Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий

Организация работы ресторана

Ветеринарно-санитарная экспертиза на рынках

Напої

Технология производства сливок и сливочных напитков

Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров

Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий

Блюда из мяса диких животных

Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания