Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество
Кулинария

Похожие рефераты

Товароведная характеристика и оценка качества полукопченых колбас

Кофеин и его влияние на организм

Основы технологии производства шоколадной колбасы

Проведение свадебного юбилея с полным обслуживанием

Холодные блюда и закуски

Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов

Холодные закуски

Крахмал в пищевой продукции

Методы консервирования продуктов. Особенности кофе и его заменителей

Особенности русской кухни

Блюда из мяса. Жареные блюда, тушеные блюда

Приготування страв "Курка смажена" та "Пісочні тістечка"