Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ)
Кулинария

Похожие рефераты

Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской

Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами

Кухня народов мира

Кухня народов мира

Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО "Макаронная фабрика "Спагетто""

Товароведная характеристика картофеля

Томатопродукты: технологические операции получения томатного сока, томатного пюре и томатной пасты

Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения

Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей, подростков и студентов

Методы исследования мяса птицы

Японская кухня

История возникновения пельменей