Товароведная оценка порционных блюд и мелкокусковых полуфабрикатов
Кулинария

Похожие рефераты

Экспертиза продовольственных товаров

Приготовление бутербродов

Интенсификация процесса сушки макаронных изделий

Проект предприятия общественного питания при промышленном предприятии в соответствии с действующими стандартами и нормами

Технологическая линия производства вареных колбас

Биотехнология и бродильные производства

Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добу

Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий

Организация работы ресторана

Ветеринарно-санитарная экспертиза на рынках

Напої

Технология производства сливок и сливочных напитков