Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"
Кулинария

Похожие рефераты

Показатели качества субпродуктов

Безопасность пищи и питания

Технология приготовления молочных супов

Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба

Идентификация пищевых продуктов

Китайская кухня

Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста

Блюда из натуральной рубленой массы

Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" на палубе теплохода. "Шведский стол" на 50 человек

Коктейли на основе мороженого

Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий

Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів