Особенности разработки меню (на примере меню ресторана "Турист")
Кулинария

Похожие рефераты

Требования к качеству блюд, условия и сроки реализации

Приготовление вторых блюд. Кондитерские изделия

Организация снабжения предприятий общественного питания, сырьём, полуфабрикатами и материально-техническими средствами на примере ресторана на 200 мест

Технология производства масла вологодского

Физические процессы в хлебопечении

Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем

Обработка пищевых продуктов

Загальна технологія виготовлення безалкогольних напоїв

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры

З історії української кухні

Производство сливочного масла

Організація технологічного процесу виробництва продукції громадського харчування на підприємстві ТОВ "Караван"