Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд
Кулинария

Похожие рефераты

Технология приготовления осетровых

Пищевые добавки в нашей жизни

Фальсификация вино-водочных изделий. Мониторинг колбасных изделий

Проект мучного цеха кафе "Калачик" на 100 мест с фито-баром на 20 мест

Особенности национальной Белорусской кухни

Состав и физико-химические свойства молока

Требования к качеству мяса и сроки хранения. Особенности приготовления жареной рыбы

Товароведная характеристика и экспертиза качества хлеба и хлебобулочных изделий

Кондитерские и мясные блюда: место в питании и расчет рецептуры

Производство органической пищи. Рынок органического молока

Технологическая линия производства творога

Основы пивоварения