Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд
Кулинария

Похожие рефераты

Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста

Блюда из натуральной рубленой массы

Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" на палубе теплохода. "Шведский стол" на 50 человек

Коктейли на основе мороженого

Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий

Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів

Французька кухня

Кулинарная столовая

Переработка продуктов питания и их подготовка к кулинарной обработке

Классификация вин. Технология получения сусла

Возрастные особенности питания детей и подростков

Ветеринарно-санітарна експертиза яєць